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白木屋蛋糕. 發問者： ★小密★ ( 初學者 5 級)
發問時間： 2010-08-22 21:43:56
解決時間： 2010-09-05 15:59:40
解答贈點： 10 ( 共有 0 人贊助 )
回答： 1 評論： 0 意見： 0
[ 檢舉 ]
網友正面評價
75%
.共有 8 人評價.我們科遊的地點是在淡水,
但有要到白木屋參觀,
參觀回來後,
竟然還要寫學習單,
可是白木屋裡的人員在講解的時候,
都聽不到,因為人太多了....
所以以下有一些問題想請網友替我解答~~
1. 請問白木屋的 [ 蛋糕藝術進行曲 ] 的過程是?
2.白木屋原來只賣蛋糕,為什麼現今延伸了禮餅＼伴手禮＼巧克力＼牛扎糖...?
3.未來經營小規模的蛋糕店,你會賣白木屋哪一款蛋糕(請附照片及蛋糕說明)?為什麼? 最佳解答發問者自選
.. 回答者： mirabelle ( 初學者 3 級 )
回答時間： 2010-08-22 22:22:57
[ 檢舉 ] .
白木屋的企業文化，簡單的形容，就是將家庭規制擴大和轉化；服膺知識領導、強調知識就是力量，並且以愛、教育和勇敢來傳承。這些企業文化，使白木屋在辛苦創業之中碰到事情臨危不亂、團結一志解決時，方體會出它的用處。白木屋認為：「愛，真的能帶動一切。」
白木屋在創建之初，正好碰到台灣經濟奇蹟已經衰退、產業紛紛外移之際，經歷台灣這幾年的不景氣，白木屋反而能在逆境之中崛起，且建立起完全本土特色的蛋糕王國，絕對有其值得自傲之處。
白木屋第一次的重大難關考驗，是在921大地震的中秋節銷售旺季，全台龐大的冷藏貨品因停電全數報銷；加上後來食品業的天敵---納莉颱風的天災，SARS的侵襲；以及雪上加霜隔年父親節銷售旺季糕餅師傅的抗爭，這在百分之七十靠手工、以師傅為大的烘培業而言，都是可以令白木屋霎時傾頹、最艱困的難關，甚至引發銀行業界的連鎖反應，連一千萬貸款都不核准，理由也是白木屋之痛：「傳統產業是沒希望的，如果是科技業就沒問題。」...這些，身為最不被各界看好的本土食品企業白木屋，都熬過去了！
中高價位產品策略
白木屋自創業以來即以自製自銷為主，不銷售非自製品以及OEM產品，在市場價格定位中以專業帶動銷售，以專業引領市場，在市場上居以中、高價位為主，在產品的用料和製程上均投入頂級的原料、頂級的設備，堅持做最好的，以自有的品牌、自有的通路行銷，教育消費者對品牌意識的認知。白木屋的產品品質保證第一，市場佔有力自然歷久不衰，白木屋的創意產品永遠做市場第一，創意研發比人強，流程管控也比人嚴格。
發展連鎖體系、建構自有通路
白木屋行銷通路策略，主要是發展直營連鎖體系為主，自1997年創立至今，全省自基隆到屏東共拓展32家門市，由於白木屋的門市均屬直營門市在管理上較為方便，如在政策的傳達執行，銷售的管理，人員的管理等都有絕對的約束力，因此在產品的維護，品牌的形象等都有很好的表現。
網路行銷、虛擬通路
由於網際網路的普及，網路上的虛擬通路也是白木屋積極規劃的方向。按部就般，逐步規劃、建置網路商流系統、物流體系及金流機制，以符合現世代的整合行銷模式。目前改版中的白木屋企業網站，加入購物車功能、結帳櫃檯模式，以人性化的購物介面管理及網路行銷推廣機能，務使虛擬通路達到更高效益。
更多有關白木屋企業的介紹，可以去這邊看 http://www.wwhouse.com.tw/sitemap.php
未來經營小規模的蛋糕店,我會賣白木屋這一款蛋糕→悄悄話
櫻花慕斯‧乳酪慕斯‧酒漬櫻桃‧香草蛋糕
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盡情展現甜食創意與靈感
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木屋,白木屋蛋糕,蛋糕,行銷通路策略,台灣,本土特色,SARS,市場,企業文化,本土食品[ 快速連結 ] 其它回答( 0 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 )
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